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mein Kebab in Zürich

Wir bringen echten Kebab Genuss nach Zürich. Mit Herzblut, Leidenschaft und Lebensfreude erschaffen wir nicht nur einen Wow-Moment beim jedem Biss sondern auch einen warmen und positiven Wohlfühlsort, bei dem unsere Gäste sich wie bei Freunden fühlen.

Der schöne und moderne Look der Locations bietet diesem echten Geschmack eine perfekte Bühne und lädt zum Verweilen ein.
Martin
Gründer & Inhaber
Claudio & Elena
Partner
BRO 1
F&B Manager
BRO 2
Filialleiter St. Gallen
UNSER
TEAM

dein Kebab mit dem, was dir schmeckt

Jeder Handgriff sitzt und macht unseren Kebab zu einem echten und preiswerten Geschmackserlebnis. Handarbeit vom Schnitt bis zum Backen unseres eigenen Brots ist uns wichtig und dies schmeckt unser Gast bei jedem Biss. Wenn wir frische Qualitäts Zutaten mit unserer Leidenschaft und unserem kulinarischen Ansprüchen vereinen, entsteht ein gesundes und ausgewogenes Essen für jede, jeden und jeden Tag – 100% echt. 

Kebab kann 
auch anders

Wir lieben Kebab und haben einen sehr hohen Massstab für echten Kebab-Genuss. Aus diesem Grund setzten wir alles daran, dir einen wahren Kebab-Moment in unserem Restaurant zu bieten oder Take Away auf dem Weg zu geben.

Unser einzigartiges Konzept, welches Geschmack, Wohlfühl-Ambiente und ehrliche Arbeit vereint, bildet die Basis einer neuen Kebab Kultur in Zürich.

Unsere StoRy

Startschuss 2017

Nach einer kulinarischen Reise in Europa und den USA hat Martin sich entschieden der Bank den Rücken zu kehren und voll auf die Food-Karte zu setzen.

Nach langem Tüfteln, vielen Feedbacks und noch mehr Erfahrungen wurde der Pitaria Foodtruck gestartet.
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UNSERE STORY

Von 2018 bis 2020

Das Produkt, welches Martin während seines Studiums in St. Gallen so sehr vermisste war der echte Kebab. Gefunden hat er ihn in der ganzen Schweiz nicht. Und genau deswegen hat er sich zum Ziel gesetzt, diesen Geschmack mit seinem Foodtruck zu realisieren.

Von Anfang an war Pitaria ein Erfolg und hat viele Gäste in Zürich glücklich gemacht. So glücklich, dass schon mal ein Restaurant her musste.
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UNSERE STORY

2020 / 2021

Im Lochergut wurde Martin fündig und übernahm ein ehemaliger Imbiss Grill. In wenigen Monaten standen die Pläne, der neue Name mit&ohne wurde definiert und der Laden nahm immer merh Form an – alles in Mitten von Covid und erster Lockdowns.
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UNSERE STORY

Von 2021 - 2024

Es wurde direkt nach der Eröffnung zu einer echten Erfolgsgeschichte und zu einer Institution in Zürich, welche Martin so nicht erwartete.

Der Standort am Lochergut in Zürich wurde zum Synonym für den besten Kebab in Zürich.

Die ersten 4 Jahre standen im Zeichen der Optimierung, um den mit&ohne Kebab von Tag zu Tag immer ein Stückchen besser zu machen.
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UNSERE STORY

seit 2025

Im Jahr 2024 wurden wichtige und weitreichende Entscheidungen getroffen, um mit&ohne einen Schritt weiter in die Zukunft zu bringen. Zum einen kam ein neuer Partner hinzu und die Expansion wurde mit dieser extra Portion an Power konkreter.

Im Juni 2025 eröffnete mit&ohne seine zweite Filiale in St. Gallen und wenige Wochen später wurde der Standort Zürich Hauptbahnhof eröffnet. Die Geschichte geht weiter... stay tuned!
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Wir suchen
Werde Teil unseres Teams und begleite uns auf einer kulinarischen Reise, die authentischen Kebab-Genuss nach Zürich, St. Gallen und bald auch nach Luzern bringt. Ob an der Kasse oder hinter der Theke – du trägst entscheidend dazu bei, unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Mit deiner Leidenschaft für Qualität und deinem Streben nach Exzellenz hilfst du uns dabei, unseren Kund:innen ein Geschmackserlebnis zu bieten, das sie immer wieder zurückkommen lässt.
SCHREIB UNS
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Hast du locations?

Wir möchten wachsen und dafür sind wir auf der Suche nach spannenden Locations.

Du selbst hast eine coole Location, welche du gerne abgeben möchtest oder du weisst von einer perfekten Location für mit&ohne in deiner Stadt? Dann melde dich bei uns und flüstere diesen einen Geheimtipp zu, der dich und bald deine ganze Stadt glücklich machen wird.
Besuche uns für einen ehrlichen Kebab
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